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肉制品真空包裝的重要性


 

         肉制品工業生產的原料主要是家畜和家禽,簡稱肉用畜禽。我國用于肉品生產的畜禽有豬、牛、羊、兔、禽(雞、鴨、鵝等),以及其它一些特種經濟動物和野生動物均可提供風味各異肉制品,同種動物不同品種的肉質也有差異,適宜不同的加工和食用方法。
        在肉制品工業生產中,把剛屠宰后不久體溫還沒有完全散失的肉稱熱鮮肉。經過一段時間的冷處理,使肉保持低溫(0~4℃)而不凍結的狀態稱為冷卻肉(chilled meat);而經低溫凍結后(-15~-23℃)稱為冷凍肉(frozen meat)。肉按照不同部位分割包裝稱為分割肉,如經剔骨處理則稱剔骨肉。由肉經過進一步的加工處理生產出來的產品稱肉制品
       肉制品真空包裝機適用于肉類、醬制品、調味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材等,顆粒、粉狀、液體等物品進行真空或真空充氣包裝。該機具有結構簡單,性能穩定,維修方便、體積小,耗電省,抽氣時間短等特點,只需按下真空室蓋即可按設定的程序完成抽真空,充氣(可選),封口,印字,冷卻,排氣的全過程。肉制品真空包裝機經抽真空包裝后的物品可防止氧化,霉變,蟲蛀,受潮以延長產品儲存期限。
     

生態養殖基地:江蘇省海安市曲塘鎮興曲村23組
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